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小炒魚(yú)培訓

小炒魚(yú)培訓

項目品牌:食尚香
培訓內容:小炒魚(yú)培訓全套技術(shù)
原料設備:不受任何限制
售后服務(wù):永久售后服務(wù)
培訓品種:見(jiàn)具體 介紹

短期班 1361

公告:
食尚香編寫(xiě)的《餐飲創(chuàng )業(yè)指導》叢書(shū)已經(jīng)上市。凡當天前100名報名學(xué)員,將有機會(huì )獲得《創(chuàng )業(yè)指導》電子書(shū)一冊,名額有限,先到先得!
  • 培訓內容
  • 培訓實(shí)景
  • 培訓優(yōu)惠

  想學(xué)做小炒魚(yú)?

  贛州小炒魚(yú)是贛州獨具特色的一道地方菜,他與魚(yú)餅、魚(yú)餃和小炒魚(yú)合稱(chēng)贛州“三魚(yú)”。是贛州人民的家常菜,曾經(jīng)去過(guò)贛州吃過(guò)贛州的魚(yú)餅和魚(yú)餃,從此就經(jīng)常要讓贛州的朋友,給我帶點(diǎn)到南昌來(lái),贛州人民已經(jīng)把魚(yú)的味道做得出神入化了。

  小炒魚(yú)怎么做?

  小炒魚(yú)選用鮮草魚(yú), 去掉魚(yú)頭魚(yú)尾,批成塊狀,加以生姜、四季蔥、紅椒、小酒(醋)、 醬油、水酒等作料烹飪而成。其特點(diǎn)色澤金黃、味鮮嫩滑、略帶醋香。 不僅本地人喜愛(ài),海外歸僑也以一嘗“小炒魚(yú)”為快。

小炒魚(yú)

  項目介紹:

  本套課程主要是培訓學(xué)員了解學(xué)習項目的基礎知識(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程,按照標準化的比例配方,老師一對一示范操作,學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手, 老師旁邊督導,反復練習,直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止。

  小炒魚(yú)種類(lèi):

  贛州小炒魚(yú)等等

  小炒魚(yú)的培訓課程:

  1:殺魚(yú)

  第一步,主要系統學(xué)習如何殺魚(yú)。這里重點(diǎn)學(xué)習掌握殺魚(yú)方法、技巧等知識。

  2:腌魚(yú)

  第二步,主要系統學(xué)習如何腌魚(yú)。這里重點(diǎn)學(xué)習魚(yú)肉的去腥等知識。

  3:配料/配菜

  第三步,主要系統學(xué)習每種烤魚(yú)口味的配料、配菜等搭配知識。

  4:炒魚(yú)

  第四步,主要系統學(xué)習如何炒魚(yú)。這里重點(diǎn)學(xué)習掌握烤魚(yú)時(shí)間、技巧、手法等知識。

  小炒魚(yú)介紹:

  贛南小炒魚(yú)是明代凌廚子首創(chuàng )的地方風(fēng)味菜。王守仁在贛州任巡撫時(shí)曾聘用凌廚子做菜,凌得知王愛(ài)吃魚(yú),為顯示自己的烹飪技藝,經(jīng)常變換魚(yú)的作法和口味,深得王的賞識。有一次凌炒魚(yú)放醋,別具風(fēng)味,王吃后十分高興,就把凌叫來(lái),問(wèn)這道菜叫什么名字。凌靈機一動(dòng),心想這是小酒(贛州習慣稱(chēng)醋為小酒)炒魚(yú),于是就隨口應道:“小炒魚(yú)”,這菜也就因此得名。

  營(yíng)養價(jià)值

  草魚(yú)是暖胃、平肝祛風(fēng),溫中補虛的養生食品。草魚(yú)與豆腐同食,具有補中調胃、利水消腫的功效;對心肌及兒童骨骼生長(cháng)有特殊作用,可作為冠心病、血脂較高、小兒發(fā)育不良、水腫、肺結核、產(chǎn)后乳少等患者的食療菜肴。草魚(yú)與油條、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,適合老年人溫補健身。另外,草魚(yú)的魚(yú)膽有毒,不能食用。

 

小炒魚(yú)培訓時(shí)間

  小炒魚(yú)培訓時(shí)間一般根據小炒魚(yú)培訓學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué)員自身的學(xué)習能力和接受能力而定。一般來(lái)說(shuō),小炒魚(yú)培訓項目分為短期培訓,中期培訓,中長(cháng)期培訓以及長(cháng)期培訓。同時(shí)學(xué)習能力和接受能力強的自然學(xué)起來(lái)更快,那么小炒魚(yú)培訓的時(shí)間也就更短。

  食尚香鄭重承諾:每一個(gè)小炒魚(yú)培訓學(xué)員我們都是不限時(shí)間學(xué)會(huì )為止,所以學(xué)員根本不用擔心學(xué)習時(shí)間不夠學(xué)不會(huì )。同時(shí)在小炒魚(yú)培訓學(xué)習過(guò)程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好小炒魚(yú)技術(shù)。

 

怎么選擇小炒魚(yú)培訓機構

  一、小炒魚(yú)培訓機構的規模

  選擇小炒魚(yú)培訓機構時(shí)要盡量選規模比較大的培訓機構。培訓機構規模大的話(huà)應該比較正規,可信度比較高。

  二、小炒魚(yú)培訓機構的師資力量

  小炒魚(yú)培訓機構的師資力量一定要了解清楚,教學(xué)方法和環(huán)境怎么樣,配套設施教材等是否齊全。

  三、小炒魚(yú)培訓機構的收費問(wèn)題

  對比其它小炒魚(yú)培訓機構的收費,選擇比較收費合理的那家。選擇小炒魚(yú)培訓機構雖然不是貴就不好,但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

   

小炒魚(yú)培訓價(jià)格

 食尚香是正規專(zhuān)業(yè)的小炒魚(yú)培訓機構,在小炒魚(yú)培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,小炒魚(yú)培訓價(jià)格不高,而且小炒魚(yú)培訓不會(huì )出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取小炒魚(yú)培訓的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線(xiàn)客服人員,客服人員會(huì )將詳細的小炒魚(yú)培訓價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.

   

開(kāi)家小炒魚(yú)店利潤分析

  開(kāi)家小炒魚(yú)店,假設說(shuō)營(yíng)業(yè)額一個(gè)月為6萬(wàn)元,而店鋪員工工資的固定成本為1.2萬(wàn)元,同時(shí)由于經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生的額外變動(dòng)成本大概為65%左右,也就是說(shuō)我們需要付出6*65%=3.9萬(wàn)元的成本,這個(gè)計算成本是按照接近上限的值來(lái)進(jìn)行計算的,因此開(kāi)家小炒魚(yú)店一個(gè)月大概能有1萬(wàn)左右的利潤。

  

小炒魚(yú)開(kāi)店流程

  第一,定位顧客,選擇店址

  第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定 

  第三,小炒魚(yú)店面布置,裝修

  第四,制作小炒魚(yú)設備采購

  第五,制作小炒魚(yú)原料采購

  第六,小炒魚(yú)店審批手續,辦理各項證書(shū)

  

開(kāi)小炒魚(yú)店怎么選址

  1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設置小炒魚(yú)店的好地方。

  2.客流量多的地方。因為小炒魚(yú)店在客流量更多的地區,受客流量和通行速度影響更大。

  3.交通便利的地方。旅客上車(chē)、下車(chē)多的車(chē)站,或者在幾個(gè)主要車(chē)站的附近。

  4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂(lè )場(chǎng)所附近,或者大工廠(chǎng)、機關(guān)附近。

  5.同種類(lèi)型小炒魚(yú)店多的地方。經(jīng)過(guò)大量事實(shí)證明,如果小炒魚(yú)店能夠集中在某一起,就更能吸引顧客前來(lái)。因為經(jīng)營(yíng)的種類(lèi)比較多,顧客在這里有更多的機會(huì )進(jìn)行選擇,隨之而來(lái)你的機會(huì )也會(huì )增加。

在這里有更多的機會(huì )進(jìn)行選擇,隨之而來(lái)你的機會(huì )也會(huì )增加。

  

如果仍然無(wú)法解決您的問(wèn)題,您可以通過(guò)電話(huà):0571-85228859,400-055-1073或者QQ客服:1139438154與我們咨詢(xún)聯(lián)系

最新活動(dòng)內容

1,單學(xué)一個(gè)項目按最新優(yōu)惠活動(dòng)價(jià);
  2,同時(shí)報名學(xué)二個(gè)項目,送一個(gè)項目學(xué)習;
  3,同時(shí)報名學(xué)三個(gè)項目,送二個(gè)項目學(xué)習;
      4,當天報名再送一項;
  5,先報名一個(gè)項目,后再加學(xué)項目打八折優(yōu)惠;
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  7,憑車(chē)票即可報銷(xiāo)來(lái)校路費;
  8,免費開(kāi)店技術(shù)指導;
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