炸雞培訓(xùn)

　　想學(xué)做炸雞漢堡嗎?

　　經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活節(jié)奏不斷加快，生活質(zhì)量不斷提高，使中國(guó)快餐業(yè)的需求呈幾何級(jí)增長(zhǎng)。餐飲業(yè)是永不飽和的市場(chǎng)，規(guī)?？涨熬薮?，中國(guó)人每年在外就餐要吃掉數(shù)千億元!經(jīng)濟(jì)專(zhuān)家指出，快餐業(yè)是未來(lái)中國(guó)市場(chǎng)比較有發(fā)展前途的十大行業(yè)之一。

　　美式炸雞漢堡類(lèi)快餐,簡(jiǎn)潔、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境,富有文化品位的用餐氛圍,標(biāo)準(zhǔn)化程序化的食品制作,以及快捷的配餐速度比較符合時(shí)代的要求.投資成本費(fèi)用小、易操作，快餐種類(lèi)系列多，口味醇香，營(yíng)養(yǎng)搭配科學(xué)講究。它的到來(lái)就像一枚引爆的財(cái)富核彈，強(qiáng)烈震撼中國(guó)餐飲業(yè)萬(wàn)億市場(chǎng)，必將掀起新一輪投資美式快餐的狂風(fēng)巨浪!

　　炸雞漢堡怎么做?炸雞漢堡做法配方

　　食尚香推出的炸雞漢堡新組合營(yíng)養(yǎng)配方，采用西式快餐的技術(shù)工藝和中國(guó)人的現(xiàn)代口味搭配而成,炸雞漢堡特點(diǎn)是外層呈金黃色，完整緊貼不脫落且鱗片美觀、香脆，雞肉汁多肉嫩，鮮香嫩滑。營(yíng)養(yǎng)美味是我們的核心，快捷方便是我們的主題，全力打造屬于中國(guó)人自己的西式快餐是我們的目標(biāo)。

　　項(xiàng)目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對(duì)一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止。

　　炸雞漢堡培訓(xùn)種類(lèi)：

　　炸雞系列：香辣雞腿,香辣雞翅,麻辣雞翅,無(wú)骨雞柳,勁爆雞米花等

　　漢堡系列：雞腿漢堡,牛肉漢堡,豬肉漢堡,火腿漢堡,吉士漢堡,千島熱狗等

　　西式炸點(diǎn)：薯?xiàng)l,香辣肉串,骨肉相連等

　　炸雞漢堡的培訓(xùn)課程：

　　1、炸雞、漢堡等發(fā)展史。

　　2、炸雞粉、腌粉等原料認(rèn)識(shí);炸爐、恒溫箱等設(shè)備使用方法。

　　3、雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法。

　　4、千島醬等各種風(fēng)味醬的做法。

　　5、各種調(diào)味粉的配方。

　　6、炸雞腿、炸雞翅、無(wú)骨雞柳等炸雞系列整個(gè)操作工藝流程。

　　7、各種漢堡的制作方法及工藝流程;西式炸點(diǎn)的制作及工藝流程。

　　8、復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作;反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。

　　9、炸雞粉等原料的保養(yǎng)及機(jī)器設(shè)備的維護(hù)。

　　10、店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、裝修布局風(fēng)格。

　　11、投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，店面經(jīng)營(yíng)的日常管理。

　　培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1：首先會(huì)教學(xué)員處理和腌制各種肉類(lèi)，比如：雞腿、雞肉粒、雞翅、雞塊、魷魚(yú)等。

　　2：然后會(huì)教學(xué)員處理和切制各種蔬菜類(lèi)，比如：辣椒、四季豆、韭菜、生菜等。

　　3：下一步就是教學(xué)員制作漢堡了，漢堡的學(xué)習(xí)內(nèi)容會(huì)教大家如何和面、成型、發(fā)酵、烘烤等一系列知識(shí)。

　　4：接著就是學(xué)習(xí)各種肉類(lèi)和蔬菜類(lèi)的菜品如何油炸，以及油炸時(shí)的油溫如何控制、炸制時(shí)間要多久等專(zhuān)業(yè)知識(shí)。

　　5：下一步就是學(xué)習(xí)沙拉醬的制作，我們會(huì)教大家親手制作沙拉醬，這個(gè)沙拉醬比外面購(gòu)買(mǎi)的口味更好哦。

　　6：然后就是學(xué)習(xí)漢堡切割技術(shù)，以及漢堡如何搭配各類(lèi)菜品等知識(shí)。

　　7：比較后學(xué)習(xí)如何調(diào)配奶茶以及果汁。師傅會(huì)重點(diǎn)講解奶茶和果汁的調(diào)制比例和經(jīng)營(yíng)等技巧知識(shí)。

　　8：學(xué)習(xí)過(guò)程中，師傅會(huì)教學(xué)員如何在市面上購(gòu)買(mǎi)到炸雞漢堡相關(guān)的各類(lèi)原材料及制作設(shè)備，讓每位學(xué)員都能輕松開(kāi)店經(jīng)營(yíng)。

炸雞培訓(xùn)時(shí)間

　　炸雞培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)炸雞培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力和接受能力而定。一般來(lái)說(shuō)，炸雞培訓(xùn)項(xiàng)目分為短期培訓(xùn)，中期培訓(xùn)，中長(zhǎng)期培訓(xùn)以及長(zhǎng)期培訓(xùn)。同時(shí)學(xué)習(xí)能力和接受能力強(qiáng)的自然學(xué)起來(lái)更快，那么炸雞培訓(xùn)的時(shí)間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個(gè)炸雞培訓(xùn)學(xué)員我們都是不限時(shí)間學(xué)會(huì)為止，所以學(xué)員根本不用擔(dān)心學(xué)習(xí)時(shí)間不夠?qū)W不會(huì)。同時(shí)在炸雞培訓(xùn)學(xué)習(xí)過(guò)程中，食尚香將為學(xué)員安排好住宿，讓學(xué)員能夠安心學(xué)好炸雞技術(shù)。

怎么選擇炸雞培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

　　一、炸雞培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模

　　選擇炸雞培訓(xùn)機(jī)構(gòu)時(shí)要盡量選規(guī)模比較大的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。培訓(xùn)機(jī)構(gòu)規(guī)模大的話(huà)應(yīng)該比較正規(guī)，可信度比較高。

　　二、炸雞培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量

　　炸雞培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量一定要了解清楚，教學(xué)方法和環(huán)境怎么樣，配套設(shè)施教材等是否齊全。

　　三、炸雞培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi)問(wèn)題

　　對(duì)比其它炸雞培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi)，選擇比較收費(fèi)合理的那家。選擇炸雞培訓(xùn)機(jī)構(gòu)雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

炸雞培訓(xùn)價(jià)格

　食尚香是正規(guī)專(zhuān)業(yè)的炸雞培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在炸雞培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,炸雞培訓(xùn)價(jià)格不高,而且炸雞培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取炸雞培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的炸雞培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.

開(kāi)家炸雞店利潤(rùn)分析

　　開(kāi)家炸雞店，假設(shè)說(shuō)營(yíng)業(yè)額一個(gè)月為6萬(wàn)元，而店鋪員工工資的固定成本為1.2萬(wàn)元，同時(shí)由于經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生的額外變動(dòng)成本大概為65%左右，也就是說(shuō)我們需要付出6*65%=3.9萬(wàn)元的成本，這個(gè)計(jì)算成本是按照接近上限的值來(lái)進(jìn)行計(jì)算的，因此開(kāi)家炸雞店一個(gè)月大概能有1萬(wàn)左右的利潤(rùn)。

炸雞開(kāi)店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定　

　　第三,炸雞店面布置,裝修

　　第四,制作炸雞設(shè)備采購(gòu)

　　第五,制作炸雞原料采購(gòu)

　　第六,炸雞店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書(shū)

開(kāi)炸雞店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設(shè)置炸雞店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因?yàn)檎u店在客流量更多的地區(qū)，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車(chē)、下車(chē)多的車(chē)站，或者在幾個(gè)主要車(chē)站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂(lè)場(chǎng)所附近，或者大工廠、機(jī)關(guān)附近。

　　5.同種類(lèi)型炸雞店多的地方。經(jīng)過(guò)大量事實(shí)證明，如果炸雞店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來(lái)。因?yàn)榻?jīng)營(yíng)的種類(lèi)比較多，顧客在這里有更多的機(jī)會(huì)進(jìn)行選擇，隨之而來(lái)你的機(jī)會(huì)也會(huì)增加。