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小籠包培訓

小籠包培訓

項目品牌:食尚香
培訓內容:小籠包培訓全套技術(shù)
原料設備:不受任何限制
售后服務(wù):永久售后服務(wù)
培訓品種:見(jiàn)具體 介紹

短期班 1202

公告:
食尚香編寫(xiě)的《餐飲創(chuàng )業(yè)指導》叢書(shū)已經(jīng)上市。凡當天前100名報名學(xué)員,將有機會(huì )獲得《創(chuàng )業(yè)指導》電子書(shū)一冊,名額有限,先到先得!
  • 培訓內容
  • 培訓實(shí)景
  • 培訓優(yōu)惠

  想學(xué)做小籠包嗎?

  小籠包是上海,常州,無(wú)錫,江西,杭州,南京,蕪湖等江南地區著(zhù)名的小吃,起源自上海南翔。常州味鮮,無(wú)錫味甜。要做到皮薄餡靚是有秘訣的。

  小籠包怎么做?做法配方

  小籠包制作講究,在選料、配方、攪拌以至揉面、搟面都有一定的絕招兒,做工上更是有明確的規格標準,特別是包子褶花勻稱(chēng)。剛出屜的包子,大小整齊,色白面柔,看上去如薄霧之中的含苞秋菊,爽眼舒心,咬一口,油水汪汪,香而不膩,一直深得大眾百姓和各國友人的青睞。

小籠包

  項目介紹:

  本套課程主要是培訓學(xué)員了解學(xué)習項目的基礎知識(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程,按照標準化的比例配方,老師示范操作,學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手, 老師旁邊督導,反復練習,直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止。

  小籠包的培訓種類(lèi):

  無(wú)錫小籠包、天津小籠包、常州小籠包、南翔小籠包、蟹粉小籠包等等

  小籠包的培訓課程:

  1、小籠包的主原料認識及基礎知識

  2、調料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工

  3、輔料的配制及方法

  4、小籠包外皮包制手法;

  5、小籠包肉餡的做法;

  6、蒸制火候;

  7、成品的出爐

  課程內容

  1:餡料

  第一步,主要系統學(xué)習如何使用五花肉、豬油、調和油、調餡料、胡椒粉、醬油、鹽、蔥花、姜末等食材調配餡料。這里重點(diǎn)學(xué)習掌握調配比例,方法等知識。

  2:面團

  第二步,主要系統學(xué)習如何使用面粉、水、發(fā)酵粉、泡打粉等食材制作小籠包老面。這里重點(diǎn)學(xué)習掌握發(fā)酵、和面、揉面、切劑子、搟皮、包小籠包子等知識。

  3:蒸包子

  第三步,主要系統學(xué)習如何使用蒸籠蒸小籠包。這里重點(diǎn)學(xué)習掌握蒸制時(shí)間、火候等知識。

  4:花生醬

  第四步,主要系統學(xué)習如何使用花生米、花生調味醬、調和油、鹽等食材制作香濃花生醬。

  5:辣椒醬

  第五步,主要系統學(xué)習如何使用泡椒、耗油、雞精、大蒜、生姜等食材制作辣椒醬。

 

小籠包培訓時(shí)間

  小籠包培訓時(shí)間一般根據小籠包培訓學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué)員自身的學(xué)習能力和接受能力而定。一般來(lái)說(shuō),小籠包培訓項目分為短期培訓,中期培訓,中長(cháng)期培訓以及長(cháng)期培訓。同時(shí)學(xué)習能力和接受能力強的自然學(xué)起來(lái)更快,那么小籠包培訓的時(shí)間也就更短。

  食尚香鄭重承諾:每一個(gè)小籠包培訓學(xué)員我們都是不限時(shí)間學(xué)會(huì )為止,所以學(xué)員根本不用擔心學(xué)習時(shí)間不夠學(xué)不會(huì )。同時(shí)在小籠包培訓學(xué)習過(guò)程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好小籠包技術(shù)。

 

怎么選擇小籠包培訓機構

  一、小籠包培訓機構的規模

  選擇小籠包培訓機構時(shí)要盡量選規模比較大的培訓機構。培訓機構規模大的話(huà)應該比較正規,可信度比較高。

  二、小籠包培訓機構的師資力量

  小籠包培訓機構的師資力量一定要了解清楚,教學(xué)方法和環(huán)境怎么樣,配套設施教材等是否齊全。

  三、小籠包培訓機構的收費問(wèn)題

  對比其它小籠包培訓機構的收費,選擇比較收費合理的那家。選擇小籠包培訓機構雖然不是貴就不好,但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

   

小籠包培訓價(jià)格

 食尚香是正規專(zhuān)業(yè)的小籠包培訓機構,在小籠包培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,小籠包培訓價(jià)格不高,而且小籠包培訓不會(huì )出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取小籠包培訓的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線(xiàn)客服人員,客服人員會(huì )將詳細的小籠包培訓價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.

   

開(kāi)家小籠包店利潤分析

  開(kāi)家小籠包店,假設說(shuō)營(yíng)業(yè)額一個(gè)月為6萬(wàn)元,而店鋪員工工資的固定成本為1.2萬(wàn)元,同時(shí)由于經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生的額外變動(dòng)成本大概為65%左右,也就是說(shuō)我們需要付出6*65%=3.9萬(wàn)元的成本,這個(gè)計算成本是按照接近上限的值來(lái)進(jìn)行計算的,因此開(kāi)家小籠包店一個(gè)月大概能有1萬(wàn)左右的利潤。

  

小籠包開(kāi)店流程

  第一,定位顧客,選擇店址

  第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定 

  第三,小籠包店面布置,裝修

  第四,制作小籠包設備采購

  第五,制作小籠包原料采購

  第六,小籠包店審批手續,辦理各項證書(shū)

  

開(kāi)小籠包店怎么選址

  1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設置小籠包店的好地方。

  2.客流量多的地方。因為小籠包店在客流量更多的地區,受客流量和通行速度影響更大。

  3.交通便利的地方。旅客上車(chē)、下車(chē)多的車(chē)站,或者在幾個(gè)主要車(chē)站的附近。

  4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂(lè )場(chǎng)所附近,或者大工廠(chǎng)、機關(guān)附近。

  5.同種類(lèi)型小籠包店多的地方。經(jīng)過(guò)大量事實(shí)證明,如果小籠包店能夠集中在某一起,就更能吸引顧客前來(lái)。因為經(jīng)營(yíng)的種類(lèi)比較多,顧客在這里有更多的機會(huì )進(jìn)行選擇,隨之而來(lái)你的機會(huì )也會(huì )增加。

在這里有更多的機會(huì )進(jìn)行選擇,隨之而來(lái)你的機會(huì )也會(huì )增加。

  

如果仍然無(wú)法解決您的問(wèn)題,您可以通過(guò)電話(huà):0571-85228859,400-055-1073或者QQ客服:1139438154與我們咨詢(xún)聯(lián)系

最新活動(dòng)內容

1,單學(xué)一個(gè)項目按最新優(yōu)惠活動(dòng)價(jià);
  2,同時(shí)報名學(xué)二個(gè)項目,送一個(gè)項目學(xué)習;
  3,同時(shí)報名學(xué)三個(gè)項目,送二個(gè)項目學(xué)習;
      4,當天報名再送一項;
  5,先報名一個(gè)項目,后再加學(xué)項目打八折優(yōu)惠;
  6,免費提供住宿,方便學(xué)習;
  7,憑車(chē)票即可報銷(xiāo)來(lái)校路費;
  8,免費開(kāi)店技術(shù)指導;
  9,一次學(xué)習終身免費技術(shù)升級;
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