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灌湯包培訓

灌湯包培訓

項目品牌:食尚香
培訓內容:灌湯包培訓全套技術(shù)
原料設備:不受任何限制
售后服務(wù):永久售后服務(wù)
培訓品種:見(jiàn)具體 介紹

短期班 1113

公告:
食尚香編寫(xiě)的《餐飲創(chuàng )業(yè)指導》叢書(shū)已經(jīng)上市。凡當天前100名報名學(xué)員,將有機會(huì )獲得《創(chuàng )業(yè)指導》電子書(shū)一冊,名額有限,先到先得!
  • 培訓內容
  • 培訓實(shí)景
  • 培訓優(yōu)惠

  想學(xué)做灌湯包嗎?

  灌湯包是以面粉、酵面、豬肉、蟹黃、蟹肉為主要原料制作的一道漢族特色小吃,以湯多為主要特點(diǎn),老少皆宜。以”小巧、皮薄、餡大、肉鮮、味美、湯汁充盈、清香利口”而著(zhù)稱(chēng),與小籠包系出同門(mén)。灌湯包的優(yōu)勢是肉嫩,湯汁多,豐滿(mǎn)。熱騰騰的霧氣直往上冒,湯包蒸好了,此時(shí)的湯包一個(gè)個(gè)雪白晶瑩,如玉兔一般,惹人喜愛(ài)。戳破面皮,滑溜溜的汁水一下子流出來(lái)。雪白的面皮,透亮的汁液,粉嫩的肉餡,誘人到極致。湯包味美細膩,受到了越來(lái)越多的人的喜愛(ài)。

  灌湯包怎么做?做法配方

  對于湯包而言,自然新鮮的汁水是其精髓。吃湯包可先在底邊上咬破一小口,吮吸兩口汁水,然后將小籠入口咀嚼品味,如此既可盡享美味不至浪費,也可防止汁水溢出,弄臟衣物。有口訣這樣唱到:“輕輕咬,慢慢移,先開(kāi)窗,后喝湯。”

灌湯包

  項目介紹:

  本套課程主要是培訓學(xué)員了解學(xué)習項目的基礎知識(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程,按照標準化的比例配方,老師示范操作,學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手, 老師旁邊督導,反復練習,直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止。

  灌湯包的培訓種類(lèi):

  揚州灌湯包、開(kāi)封灌湯包、賈三灌湯包、天津灌湯包

  灌湯包的培訓課程:

  1、灌湯包選面要求與和面、發(fā)面技巧。

  2、餡料調制配方及制作方法。

  3、灌湯包捏造技巧和蒸制時(shí)間。

  4、材料采購要點(diǎn)及產(chǎn)品保存方法。

  5、灌湯包定價(jià)及銷(xiāo)售技巧。

  課程內容

  1:湯料

  第一步,主要系統學(xué)習如何使用豬皮、水、雞架、蔥姜鹽等食材熬煮湯底料。這里重點(diǎn)學(xué)習掌握湯料的熬制時(shí)間、火候等知識。

  2:餡料

  第二步,主要系統學(xué)習如何使用五花肉、鹽、調餡料、生抽、雞汁、白糖、姜末、胡椒粉等食材制作灌湯包餡料。這里重點(diǎn)學(xué)習掌握餡料調配比例、方法等知識。

  3:面團

  第三步,主要系統學(xué)習如何使用面粉、發(fā)酵粉、白糖、泡打粉、鹽、水等食材制作灌湯包面團。這里重點(diǎn)學(xué)習掌握和面、揉面、發(fā)酵、搟皮、包包子等知識。

  4:蒸包子

  第四步,主要系統學(xué)習如何使用蒸籠蒸灌湯包。這里重點(diǎn)學(xué)習掌握蒸制時(shí)間、火候控制等知識。

 

灌湯包培訓時(shí)間

  灌湯包培訓時(shí)間一般根據灌湯包培訓學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué)員自身的學(xué)習能力和接受能力而定。一般來(lái)說(shuō),灌湯包培訓項目分為短期培訓,中期培訓,中長(cháng)期培訓以及長(cháng)期培訓。同時(shí)學(xué)習能力和接受能力強的自然學(xué)起來(lái)更快,那么灌湯包培訓的時(shí)間也就更短。

  食尚香鄭重承諾:每一個(gè)灌湯包培訓學(xué)員我們都是不限時(shí)間學(xué)會(huì )為止,所以學(xué)員根本不用擔心學(xué)習時(shí)間不夠學(xué)不會(huì )。同時(shí)在灌湯包培訓學(xué)習過(guò)程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好灌湯包技術(shù)。

 

怎么選擇灌湯包培訓機構

  一、灌湯包培訓機構的規模

  選擇灌湯包培訓機構時(shí)要盡量選規模比較大的培訓機構。培訓機構規模大的話(huà)應該比較正規,可信度比較高。

  二、灌湯包培訓機構的師資力量

  灌湯包培訓機構的師資力量一定要了解清楚,教學(xué)方法和環(huán)境怎么樣,配套設施教材等是否齊全。

  三、灌湯包培訓機構的收費問(wèn)題

  對比其它灌湯包培訓機構的收費,選擇比較收費合理的那家。選擇灌湯包培訓機構雖然不是貴就不好,但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

   

灌湯包培訓價(jià)格

 食尚香是正規專(zhuān)業(yè)的灌湯包培訓機構,在灌湯包培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,灌湯包培訓價(jià)格不高,而且灌湯包培訓不會(huì )出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取灌湯包培訓的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線(xiàn)客服人員,客服人員會(huì )將詳細的灌湯包培訓價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.

   

開(kāi)家灌湯包店利潤分析

  開(kāi)家灌湯包店,假設說(shuō)營(yíng)業(yè)額一個(gè)月為6萬(wàn)元,而店鋪員工工資的固定成本為1.2萬(wàn)元,同時(shí)由于經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生的額外變動(dòng)成本大概為65%左右,也就是說(shuō)我們需要付出6*65%=3.9萬(wàn)元的成本,這個(gè)計算成本是按照接近上限的值來(lái)進(jìn)行計算的,因此開(kāi)家灌湯包店一個(gè)月大概能有1萬(wàn)左右的利潤。

  

灌湯包開(kāi)店流程

  第一,定位顧客,選擇店址

  第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定 

  第三,灌湯包店面布置,裝修

  第四,制作灌湯包設備采購

  第五,制作灌湯包原料采購

  第六,灌湯包店審批手續,辦理各項證書(shū)

  

開(kāi)灌湯包店怎么選址

  1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設置灌湯包店的好地方。

  2.客流量多的地方。因為灌湯包店在客流量更多的地區,受客流量和通行速度影響更大。

  3.交通便利的地方。旅客上車(chē)、下車(chē)多的車(chē)站,或者在幾個(gè)主要車(chē)站的附近。

  4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂(lè )場(chǎng)所附近,或者大工廠(chǎng)、機關(guān)附近。

  5.同種類(lèi)型灌湯包店多的地方。經(jīng)過(guò)大量事實(shí)證明,如果灌湯包店能夠集中在某一起,就更能吸引顧客前來(lái)。因為經(jīng)營(yíng)的種類(lèi)比較多,顧客在這里有更多的機會(huì )進(jìn)行選擇,隨之而來(lái)你的機會(huì )也會(huì )增加。

在這里有更多的機會(huì )進(jìn)行選擇,隨之而來(lái)你的機會(huì )也會(huì )增加。

  

如果仍然無(wú)法解決您的問(wèn)題,您可以通過(guò)電話(huà):0571-85228859,400-055-1073或者QQ客服:1139438154與我們咨詢(xún)聯(lián)系

最新活動(dòng)內容

1,單學(xué)一個(gè)項目按最新優(yōu)惠活動(dòng)價(jià);
  2,同時(shí)報名學(xué)二個(gè)項目,送一個(gè)項目學(xué)習;
  3,同時(shí)報名學(xué)三個(gè)項目,送二個(gè)項目學(xué)習;
      4,當天報名再送一項;
  5,先報名一個(gè)項目,后再加學(xué)項目打八折優(yōu)惠;
  6,免費提供住宿,方便學(xué)習;
  7,憑車(chē)票即可報銷(xiāo)來(lái)校路費;
  8,免費開(kāi)店技術(shù)指導;
  9,一次學(xué)習終身免費技術(shù)升級;
     更多優(yōu)惠政策請聯(lián)系在線(xiàn)客服或者電話(huà)聯(lián)系我們~

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