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粉皮燒甲魚(yú)培訓

粉皮燒甲魚(yú)培訓

項目品牌:食尚香
培訓內容:粉皮燒甲魚(yú)培訓全套技術(shù)
原料設備:不受任何限制
售后服務(wù):永久售后服務(wù)
培訓品種:見(jiàn)具體 介紹

短期班 2048

公告:
食尚香編寫(xiě)的《餐飲創(chuàng )業(yè)指導》叢書(shū)已經(jīng)上市。凡當天前100名報名學(xué)員,將有機會(huì )獲得《創(chuàng )業(yè)指導》電子書(shū)一冊,名額有限,先到先得!
  • 培訓內容
  • 培訓實(shí)景
  • 培訓優(yōu)惠

  想學(xué)做粉皮燒甲魚(yú)?

  粉皮燒甲魚(yú)是一道傳統的漢族名菜。由明朝文學(xué)家湯顯祖發(fā)明,是一道色澤白潤,味道嫩滑美倄。

  營(yíng)養價(jià)值

  甲魚(yú)含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、微量元素以及維生素A、B1、B2等,具有雞、鹿、牛、豬、魚(yú)5種肉的美味,素有“美食五味肉”之稱(chēng)。

粉皮燒甲魚(yú)

  粉皮燒甲魚(yú)怎么做?

  粉皮用冷水浸約二十分鐘,切成小方塊。蔥三錢(qián)、姜二錢(qián),切成二分長(cháng)斜角。大蒜子剝去外衣,切成小丁待用。用旺火將油燒至七成熟,將蔥頭、姜塊下鍋,爆出香味取出。然后,將甲魚(yú)塊放入鍋內,加料酒爆炒變色,放開(kāi)水三斤煮開(kāi),再移在小火上燜熟,湯要煮成乳白色。將粉皮放入甲魚(yú)鍋內,燒片刻入味,再加入細鹽、醬油、胡椒粉、味精、大蒜子、蔥、姜拌勻,起鍋即成。

  項目介紹:

  本套課程主要是培訓學(xué)員了解學(xué)習項目的基礎知識(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程,按照標準化的比例配方,老師一對一示范操作,學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手, 老師旁邊督導,反復練習,直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止。

  粉皮燒甲魚(yú)的培訓課程:

  1:泡粉皮

  第一步,主要系統學(xué)習如何浸泡粉皮。這里重點(diǎn)學(xué)習掌握時(shí)間、方法、技巧等知識。

  2:原料處理

  第二步,主要系統學(xué)習各類(lèi)原料的處理方法。這里重點(diǎn)學(xué)習掌握甲魚(yú)原料的清洗、處理等知識。

  3:腌制

  第三步,主要系統學(xué)習食材腌制方法。這里重點(diǎn)學(xué)習甲魚(yú)的去腥、增嫩等知識。

  4:配菜

  第四步,主要系統學(xué)習如何處理、切制、搭配各種配菜。

  粉皮燒甲魚(yú)介紹:

  粉皮燒甲魚(yú)來(lái)由得從明朝戲劇大師湯顯祖講起:他在構思《牡丹亭》時(shí),為了一個(gè)情節、一句唱詞,常常獨自坐在清遠樓里苦思冥想。重陽(yáng)節那天,湯顯祖和書(shū)童來(lái)到玉茗堂后院觀(guān)賞秋色。突然,湯顯祖發(fā)現池塘有一道清晰的印跡,便問(wèn)書(shū)童:“那一行印跡是什么東西留下的?”“湯老爺,寫(xiě)戲我不懂,這個(gè)問(wèn)題你可難不住我,看足印我是拿手,那一定有一只甲魚(yú),不信我抓上來(lái)你瞧!”一會(huì )工夫,書(shū)童擰著(zhù)一條足有兩斤重的大甲魚(yú)上了岸。“嗯,真是甲魚(yú),快快拿去做湯,定是一道好菜!”湯顯祖欣喜地說(shuō)道。正午時(shí)分,湯顯祖吃著(zhù)甲魚(yú)燒粉皮,滿(mǎn)口稱(chēng)贊。餐后,湯顯祖精神倍增,竟然午覺(jué)都未睡,一氣呵成,完成了《牡丹亭》的修改。從此,每當湯顯祖寫(xiě)戲時(shí),書(shū)童都會(huì )設法為湯老爺弄一只甲魚(yú),做一道色澤白潤,味道嫩滑的甲魚(yú)燒粉皮。

 

粉皮燒甲魚(yú)培訓時(shí)間

  粉皮燒甲魚(yú)培訓時(shí)間一般根據粉皮燒甲魚(yú)培訓學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué)員自身的學(xué)習能力和接受能力而定。一般來(lái)說(shuō),粉皮燒甲魚(yú)培訓項目分為短期培訓,中期培訓,中長(cháng)期培訓以及長(cháng)期培訓。同時(shí)學(xué)習能力和接受能力強的自然學(xué)起來(lái)更快,那么粉皮燒甲魚(yú)培訓的時(shí)間也就更短。

  食尚香鄭重承諾:每一個(gè)粉皮燒甲魚(yú)培訓學(xué)員我們都是不限時(shí)間學(xué)會(huì )為止,所以學(xué)員根本不用擔心學(xué)習時(shí)間不夠學(xué)不會(huì )。同時(shí)在粉皮燒甲魚(yú)培訓學(xué)習過(guò)程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好粉皮燒甲魚(yú)技術(shù)。

 

怎么選擇粉皮燒甲魚(yú)培訓機構

  一、粉皮燒甲魚(yú)培訓機構的規模

  選擇粉皮燒甲魚(yú)培訓機構時(shí)要盡量選規模比較大的培訓機構。培訓機構規模大的話(huà)應該比較正規,可信度比較高。

  二、粉皮燒甲魚(yú)培訓機構的師資力量

  粉皮燒甲魚(yú)培訓機構的師資力量一定要了解清楚,教學(xué)方法和環(huán)境怎么樣,配套設施教材等是否齊全。

  三、粉皮燒甲魚(yú)培訓機構的收費問(wèn)題

  對比其它粉皮燒甲魚(yú)培訓機構的收費,選擇比較收費合理的那家。選擇粉皮燒甲魚(yú)培訓機構雖然不是貴就不好,但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

   

粉皮燒甲魚(yú)培訓價(jià)格

 食尚香是正規專(zhuān)業(yè)的粉皮燒甲魚(yú)培訓機構,在粉皮燒甲魚(yú)培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,粉皮燒甲魚(yú)培訓價(jià)格不高,而且粉皮燒甲魚(yú)培訓不會(huì )出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取粉皮燒甲魚(yú)培訓的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線(xiàn)客服人員,客服人員會(huì )將詳細的粉皮燒甲魚(yú)培訓價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.

   

開(kāi)家粉皮燒甲魚(yú)店利潤分析

  開(kāi)家粉皮燒甲魚(yú)店,假設說(shuō)營(yíng)業(yè)額一個(gè)月為6萬(wàn)元,而店鋪員工工資的固定成本為1.2萬(wàn)元,同時(shí)由于經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生的額外變動(dòng)成本大概為65%左右,也就是說(shuō)我們需要付出6*65%=3.9萬(wàn)元的成本,這個(gè)計算成本是按照接近上限的值來(lái)進(jìn)行計算的,因此開(kāi)家粉皮燒甲魚(yú)店一個(gè)月大概能有1萬(wàn)左右的利潤。

  

粉皮燒甲魚(yú)開(kāi)店流程

  第一,定位顧客,選擇店址

  第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定 

  第三,粉皮燒甲魚(yú)店面布置,裝修

  第四,制作粉皮燒甲魚(yú)設備采購

  第五,制作粉皮燒甲魚(yú)原料采購

  第六,粉皮燒甲魚(yú)店審批手續,辦理各項證書(shū)

  

開(kāi)粉皮燒甲魚(yú)店怎么選址

  1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設置粉皮燒甲魚(yú)店的好地方。

  2.客流量多的地方。因為粉皮燒甲魚(yú)店在客流量更多的地區,受客流量和通行速度影響更大。

  3.交通便利的地方。旅客上車(chē)、下車(chē)多的車(chē)站,或者在幾個(gè)主要車(chē)站的附近。

  4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂(lè )場(chǎng)所附近,或者大工廠(chǎng)、機關(guān)附近。

  5.同種類(lèi)型粉皮燒甲魚(yú)店多的地方。經(jīng)過(guò)大量事實(shí)證明,如果粉皮燒甲魚(yú)店能夠集中在某一起,就更能吸引顧客前來(lái)。因為經(jīng)營(yíng)的種類(lèi)比較多,顧客在這里有更多的機會(huì )進(jìn)行選擇,隨之而來(lái)你的機會(huì )也會(huì )增加。

在這里有更多的機會(huì )進(jìn)行選擇,隨之而來(lái)你的機會(huì )也會(huì )增加。

  

如果仍然無(wú)法解決您的問(wèn)題,您可以通過(guò)電話(huà):0571-85228859,400-055-1073或者QQ客服:1139438154與我們咨詢(xún)聯(lián)系

最新活動(dòng)內容

1,單學(xué)一個(gè)項目按最新優(yōu)惠活動(dòng)價(jià);
  2,同時(shí)報名學(xué)二個(gè)項目,送一個(gè)項目學(xué)習;
  3,同時(shí)報名學(xué)三個(gè)項目,送二個(gè)項目學(xué)習;
      4,當天報名再送一項;
  5,先報名一個(gè)項目,后再加學(xué)項目打八折優(yōu)惠;
  6,免費提供住宿,方便學(xué)習;
  7,憑車(chē)票即可報銷(xiāo)來(lái)校路費;
  8,免費開(kāi)店技術(shù)指導;
  9,一次學(xué)習終身免費技術(shù)升級;
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