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流浪雞培訓

流浪雞培訓

項目品牌:食尚香
培訓內容:流浪雞培訓全套技術(shù)
原料設備:不受任何限制
售后服務(wù):永久售后服務(wù)
培訓品種:見(jiàn)具體 介紹

短期班 2749

公告:
食尚香編寫(xiě)的《餐飲創(chuàng )業(yè)指導》叢書(shū)已經(jīng)上市。凡當天前100名報名學(xué)員,將有機會(huì )獲得《創(chuàng )業(yè)指導》電子書(shū)一冊,名額有限,先到先得!
  • 培訓內容
  • 培訓實(shí)景
  • 培訓優(yōu)惠

  想學(xué)做流浪雞嗎?

  流浪雞又名白切雞,是一道江西省的漢族傳統名菜,屬于贛菜。其烹制系將白身雞煮熟后,改切成長(cháng)條狀,按雞形狀擺在盤(pán)中,食時(shí)澆上調味料,雞肉鮮嫩,微酸兼辣,素雅美觀(guān)。流浪雞的特點(diǎn)是雞肉鮮嫩,色澤淡雅,味道清香且帶有辣味,色香味俱佳。

  營(yíng)養價(jià)值

  雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類(lèi)多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長(cháng)發(fā)肓有重要作用的磷脂類(lèi),是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對營(yíng)養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學(xué)認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

流浪雞

  流浪雞怎么做?流浪雞做法配方

  顏色淡紅,雞肉鮮嫩爽口,稍帶酸辣味,肉質(zhì)細嫩,滋味鮮美,并富有營(yíng)養,有滋補養身的作用。、雞肉的表面如果具有光澤且有彈性者,即表示尚新鮮。失去新鮮度時(shí)便會(huì )分泌出肉汁,而會(huì )變得較軟。在超市中,由于均用包裝密封,因此只要倒著(zhù)看,如有汁液,即表示新鮮度不佳而不要購買(mǎi)。雞一定要選擇嫩仔雞,否則燙不熟,而且雞不宜過(guò)大,否則會(huì )外熟里不熟;2、雞腸、肫、肝,一定要洗凈,比較好用涼水浸泡片刻,以減少腥膻味。

  項目介紹:

  本套課程主要是培訓學(xué)員了解學(xué)習項目的基礎知識(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程,按照標準化的比例配方,老師一對一示范操作,學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手, 老師旁邊督導,反復練習,直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止。

  流浪雞的培訓課程:

  1:醬料

  第一步,主要系統學(xué)習如何使用天然香料,以及豆瓣醬/黃豆醬/泡椒/花生醬/海鮮醬/牛油/豬油/菜籽油/調和油等食材制作流浪雞專(zhuān)用醬料。

  2:腌制料

  第二步,主要系統學(xué)習如何使用雞精/柱候醬/蠔油/老抽/大蒜汁/鹽/味精/黑胡椒粉等食材制作腌制料。

  3:原料處理

  第三步,主要系統學(xué)習雞肉等食材的處理方法、技巧等知識。

  4:腌制

  第四步,主要系統學(xué)習如何腌制雞肉;以及食材去腥去腥等知識。

  5:炒制

  第五步,主要系統學(xué)習如何制作流浪雞;調試口味、搭配配菜等知識。

 

流浪雞培訓時(shí)間

  流浪雞培訓時(shí)間一般根據流浪雞培訓學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué)員自身的學(xué)習能力和接受能力而定。一般來(lái)說(shuō),流浪雞培訓項目分為短期培訓,中期培訓,中長(cháng)期培訓以及長(cháng)期培訓。同時(shí)學(xué)習能力和接受能力強的自然學(xué)起來(lái)更快,那么流浪雞培訓的時(shí)間也就更短。

  食尚香鄭重承諾:每一個(gè)流浪雞培訓學(xué)員我們都是不限時(shí)間學(xué)會(huì )為止,所以學(xué)員根本不用擔心學(xué)習時(shí)間不夠學(xué)不會(huì )。同時(shí)在流浪雞培訓學(xué)習過(guò)程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好流浪雞技術(shù)。

 

怎么選擇流浪雞培訓機構

  一、流浪雞培訓機構的規模

  選擇流浪雞培訓機構時(shí)要盡量選規模比較大的培訓機構。培訓機構規模大的話(huà)應該比較正規,可信度比較高。

  二、流浪雞培訓機構的師資力量

  流浪雞培訓機構的師資力量一定要了解清楚,教學(xué)方法和環(huán)境怎么樣,配套設施教材等是否齊全。

  三、流浪雞培訓機構的收費問(wèn)題

  對比其它流浪雞培訓機構的收費,選擇比較收費合理的那家。選擇流浪雞培訓機構雖然不是貴就不好,但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

   

流浪雞培訓價(jià)格

 食尚香是正規專(zhuān)業(yè)的流浪雞培訓機構,在流浪雞培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,流浪雞培訓價(jià)格不高,而且流浪雞培訓不會(huì )出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取流浪雞培訓的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線(xiàn)客服人員,客服人員會(huì )將詳細的流浪雞培訓價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.

   

開(kāi)家流浪雞店利潤分析

  開(kāi)家流浪雞店,假設說(shuō)營(yíng)業(yè)額一個(gè)月為6萬(wàn)元,而店鋪員工工資的固定成本為1.2萬(wàn)元,同時(shí)由于經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生的額外變動(dòng)成本大概為65%左右,也就是說(shuō)我們需要付出6*65%=3.9萬(wàn)元的成本,這個(gè)計算成本是按照接近上限的值來(lái)進(jìn)行計算的,因此開(kāi)家流浪雞店一個(gè)月大概能有1萬(wàn)左右的利潤。

  

流浪雞開(kāi)店流程

  第一,定位顧客,選擇店址

  第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定 

  第三,流浪雞店面布置,裝修

  第四,制作流浪雞設備采購

  第五,制作流浪雞原料采購

  第六,流浪雞店審批手續,辦理各項證書(shū)

  

開(kāi)流浪雞店怎么選址

  1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設置流浪雞店的好地方。

  2.客流量多的地方。因為流浪雞店在客流量更多的地區,受客流量和通行速度影響更大。

  3.交通便利的地方。旅客上車(chē)、下車(chē)多的車(chē)站,或者在幾個(gè)主要車(chē)站的附近。

  4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂(lè )場(chǎng)所附近,或者大工廠(chǎng)、機關(guān)附近。

  5.同種類(lèi)型流浪雞店多的地方。經(jīng)過(guò)大量事實(shí)證明,如果流浪雞店能夠集中在某一起,就更能吸引顧客前來(lái)。因為經(jīng)營(yíng)的種類(lèi)比較多,顧客在這里有更多的機會(huì )進(jìn)行選擇,隨之而來(lái)你的機會(huì )也會(huì )增加。

在這里有更多的機會(huì )進(jìn)行選擇,隨之而來(lái)你的機會(huì )也會(huì )增加。

  

如果仍然無(wú)法解決您的問(wèn)題,您可以通過(guò)電話(huà):0571-85228859,400-055-1073或者QQ客服:1139438154與我們咨詢(xún)聯(lián)系

最新活動(dòng)內容

1,單學(xué)一個(gè)項目按最新優(yōu)惠活動(dòng)價(jià);
  2,同時(shí)報名學(xué)二個(gè)項目,送一個(gè)項目學(xué)習;
  3,同時(shí)報名學(xué)三個(gè)項目,送二個(gè)項目學(xué)習;
      4,當天報名再送一項;
  5,先報名一個(gè)項目,后再加學(xué)項目打八折優(yōu)惠;
  6,免費提供住宿,方便學(xué)習;
  7,憑車(chē)票即可報銷(xiāo)來(lái)校路費;
  8,免費開(kāi)店技術(shù)指導;
  9,一次學(xué)習終身免費技術(shù)升級;
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