土耳其烤肉培訓(xùn)

　　想學(xué)做土耳其烤肉嗎?

　　近來(lái)，一種返璞歸真、回歸自然的燒烤食品在歐美國(guó)家悄然興起，并以不可抵檔之勢(shì)風(fēng)靡街頭。這就是有著濃郁中東異域風(fēng)情的“土耳其烤肉”。土耳其烤肉起源于美麗的絲綢之路終點(diǎn)站安卡拉，在土耳其帝國(guó)宮廷烤肉宴會(huì)上，御廚把用十余種特殊香料腌制了十幾個(gè)小時(shí)的牛羊肉、雞腿肉穿在旋轉(zhuǎn)的烤肉柱上，經(jīng)旋轉(zhuǎn)的烤爐特制而成，后流傳至民間。因其制作方式簡(jiǎn)便、快捷、味道鮮美獨(dú)特而蔓延整個(gè)中東地區(qū)，二十世紀(jì)六十年代傳入歐美，近年傳入我國(guó)。

　　土耳其烤肉怎么做?土耳其烤肉做法配方

　　土耳其烤肉即“旋轉(zhuǎn)烤肉”，這是一種把旋轉(zhuǎn)烤羊肉、牛肉或雞肉削下來(lái)的肉加上配料而成的土耳其菜式。

　　土耳其烤肉來(lái)自在世界上世界三大菜系之一的土耳其菜系，又名清真菜系。故在正宗土耳其烤肉是以牛羊肉，雞肉，魚肉為食材的。采用不著獨(dú)特的制作工藝，利用專業(yè)的旋轉(zhuǎn)設(shè)備，以電為能源，微波穿透輻射為原理，肉類烤制，可視性強(qiáng)，現(xiàn)場(chǎng)制作而風(fēng)靡歐洲各國(guó)，成為各國(guó)街頭休閑快餐食品主流，土耳其烤肉是利用十余種調(diào)料對(duì)牛、羊、雞等肉類進(jìn)行浸泡腌制后。采用旋轉(zhuǎn)式烤肉機(jī)，電加熱烤熟后從烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉、配料裝入特制的面餅中。

　　項(xiàng)目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對(duì)一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　土耳其烤肉的培訓(xùn)種類：

　　烤肉夾饃：熱氣騰騰的面餅，把散發(fā)著濃濃香氣的燒肉，爽口的生菜，脆香的豆芽緊緊地包裹其中，讓你來(lái)不及等　待，張大嘴巴“啊嗚”一口咬下去，一股香氣在口中噴溢出來(lái)，那才叫一個(gè)香呢!

　　烤肉卷餅：一張薄薄的餅皮卷上拌好的燒肉，咬上一口軟糯的餅皮和脆香肥美的燒肉，搭配出絕妙的滋味，讓你吃了還想吃。

　　特味烤肉：外脆里嫩的燒肉，爽口的生菜和洋蔥絲，加上鮮嫩的調(diào)味料，味道當(dāng)然不錯(cuò)，滿滿地一盒讓你可以美美地享受一回了!

　　烤肉拌飯： 麻辣脆皮飯 沙拉脆皮飯 番茄脆皮飯 紅酒脆皮飯 咖喱脆皮飯 黑椒脆皮飯 原味脆皮飯

　　土耳其烤肉的培訓(xùn)課程：

　　1.土耳其烤肉、薄餅機(jī)、電餅鐺等設(shè)備使用及技巧。

　　2.土耳其烤肉腌制配方及實(shí)際操作。

　　3.肉夾饃的制作，卷餅的制作，烤肉漢堡的制作及練習(xí)。

　　4.臘肉汁及配料的配制，成都肉夾饃的制作。

　　5.土耳其拌飯的制作。

　　6.香濃骨湯的配方及制作。

　　7.獨(dú)立完成各產(chǎn)品的制作，反復(fù)熟練操作。

　　8.土耳其烤肉系列的經(jīng)營(yíng)方法與技巧。

　　起源故事

　　土耳其烤肉即“旋轉(zhuǎn)烤肉”，以牛羊肉，雞肉，魚肉為食材，是上世界三大菜系之一。

　　土耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝國(guó)宮廷烤肉宴會(huì)，后流傳至民間，因其制作方式簡(jiǎn)便、快捷、味道鮮美獨(dú)特而漫延整個(gè)中東地區(qū)，二十世紀(jì)六十年代傳入歐美，經(jīng)不斷改進(jìn)和規(guī)范，形成一套完整、簡(jiǎn)便的加盟經(jīng)營(yíng)體系，現(xiàn)已成為一種遍布街頭的休閑快餐主流食品之一。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、肉類含蛋白質(zhì)豐富，一般在10-20%之間，瘦肉比肥肉含蛋白質(zhì)多。

　　2、肉類食品含蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，不僅含有的必需氮基酸全面、數(shù)量多，而且比例恰當(dāng)，接近于人體的蛋白質(zhì)，容易消化吸收。

土耳其烤肉培訓(xùn)時(shí)間

　　土耳其烤肉培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)土耳其烤肉培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力和接受能力而定。一般來(lái)說(shuō)，土耳其烤肉培訓(xùn)項(xiàng)目分為短期培訓(xùn)，中期培訓(xùn)，中長(zhǎng)期培訓(xùn)以及長(zhǎng)期培訓(xùn)。同時(shí)學(xué)習(xí)能力和接受能力強(qiáng)的自然學(xué)起來(lái)更快，那么土耳其烤肉培訓(xùn)的時(shí)間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個(gè)土耳其烤肉培訓(xùn)學(xué)員我們都是不限時(shí)間學(xué)會(huì)為止，所以學(xué)員根本不用擔(dān)心學(xué)習(xí)時(shí)間不夠?qū)W不會(huì)。同時(shí)在土耳其烤肉培訓(xùn)學(xué)習(xí)過(guò)程中，食尚香將為學(xué)員安排好住宿，讓學(xué)員能夠安心學(xué)好土耳其烤肉技術(shù)。

怎么選擇土耳其烤肉培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

　　一、土耳其烤肉培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模

　　選擇土耳其烤肉培訓(xùn)機(jī)構(gòu)時(shí)要盡量選規(guī)模比較大的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。培訓(xùn)機(jī)構(gòu)規(guī)模大的話應(yīng)該比較正規(guī)，可信度比較高。

　　二、土耳其烤肉培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量

　　土耳其烤肉培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量一定要了解清楚，教學(xué)方法和環(huán)境怎么樣，配套設(shè)施教材等是否齊全。

　　三、土耳其烤肉培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi)問題

　　對(duì)比其它土耳其烤肉培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi)，選擇比較收費(fèi)合理的那家。選擇土耳其烤肉培訓(xùn)機(jī)構(gòu)雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

土耳其烤肉培訓(xùn)價(jià)格

　食尚香是正規(guī)專業(yè)的土耳其烤肉培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在土耳其烤肉培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,土耳其烤肉培訓(xùn)價(jià)格不高,而且土耳其烤肉培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取土耳其烤肉培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的土耳其烤肉培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.

開家土耳其烤肉店利潤(rùn)分析

　　開家土耳其烤肉店，假設(shè)說(shuō)營(yíng)業(yè)額一個(gè)月為6萬(wàn)元，而店鋪員工工資的固定成本為1.2萬(wàn)元，同時(shí)由于經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生的額外變動(dòng)成本大概為65%左右，也就是說(shuō)我們需要付出6*65%=3.9萬(wàn)元的成本，這個(gè)計(jì)算成本是按照接近上限的值來(lái)進(jìn)行計(jì)算的，因此開家土耳其烤肉店一個(gè)月大概能有1萬(wàn)左右的利潤(rùn)。

土耳其烤肉開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定　

　　第三,土耳其烤肉店面布置,裝修

　　第四,制作土耳其烤肉設(shè)備采購(gòu)

　　第五,制作土耳其烤肉原料采購(gòu)

　　第六,土耳其烤肉店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書

開土耳其烤肉店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設(shè)置土耳其烤肉店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因?yàn)橥炼淇救獾暝诳土髁扛嗟牡貐^(qū)，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個(gè)主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場(chǎng)所附近，或者大工廠、機(jī)關(guān)附近。

　　5.同種類型土耳其烤肉店多的地方。經(jīng)過(guò)大量事實(shí)證明，如果土耳其烤肉店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來(lái)。因?yàn)榻?jīng)營(yíng)的種類比較多，顧客在這里有更多的機(jī)會(huì)進(jìn)行選擇，隨之而來(lái)你的機(jī)會(huì)也會(huì)增加。