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蘿卜牛雜培訓

蘿卜牛雜培訓

項目品牌:食尚香
培訓內容:蘿卜牛雜培訓全套技術(shù)
原料設備:不受任何限制
售后服務(wù):永久售后服務(wù)
培訓品種:見(jiàn)具體 介紹

短期班 2998

公告:
食尚香編寫(xiě)的《餐飲創(chuàng )業(yè)指導》叢書(shū)已經(jīng)上市。凡當天前100名報名學(xué)員,將有機會(huì )獲得《創(chuàng )業(yè)指導》電子書(shū)一冊,名額有限,先到先得!
  • 培訓內容
  • 培訓實(shí)景
  • 培訓優(yōu)惠

  想學(xué)做蘿卜牛雜?

  牛雜,又寫(xiě)作蘿卜牛雜。是發(fā)源于老西關(guān)地區的一道傳統美食具有數百年的歷史,具有“食在廣州,味在西關(guān)”之稱(chēng)。由于其蛋白質(zhì)較高,營(yíng)養豐富。且很容易被胃腸吸收,是有益于健康的絕佳食品,后被人們稱(chēng)之為“西關(guān)牛雜”。

  蘿卜牛雜怎么做?蘿卜牛雜做法配方

  食尚香的蘿卜牛雜采用傳統廣式牛雜技術(shù)配方,以新鮮牛雜為主,配以各類(lèi)天然的調料,小火慢慢煲煮,牛雜和蘿卜互相滲透入味,輔以酸甜可口的辣醬,濃香鮮美的湯底。牛雜用瓦煲盛著(zhù)端上飯桌,揭開(kāi)蓋子,只見(jiàn)牛姜、牛筋、牛腩等牛雜浸潤在濃濃的醬汁之中,牛雜在文火烹煮之下緩緩沸騰,牛雜香夾雜在香料的香氣中。夾一塊牛腩放進(jìn)嘴里,肉質(zhì)被煲得軟糯,雖然充分吸收了醬汁,但味道卻不會(huì )太重、太咸,牛雜的鮮味還得以保留。

蘿卜牛雜

  項目介紹:

  本套課程主要是培訓學(xué)員了解學(xué)習項目的基礎知識(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程,按照標準化的比例配方,老師一對一示范操作,學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手, 老師旁邊督導,反復練習,直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止。

  蘿卜牛雜培訓種類(lèi):

  蘿卜牛雜、麻辣牛雜、老西關(guān)牛雜、牛雜湯、咖喱牛雜、夫妻肺片等等

  蘿卜牛雜的培訓課程:

  1、制作牛雜專(zhuān)業(yè)老湯底、烹制專(zhuān)業(yè)牛雜、牛腩、牛肉;

  2、蒜蓉醬+辣椒醬+酸甜的制作調制

  3、牛雜處理、清潔、去腥;

  4、制作各種牛雜粉面;牛雜煲,麻辣牛雜

  5、煲湯,煲牛雜,煲蘿卜,調味,調香,做秘制辣椒醬

  課程內容

  第一階段理論學(xué)習:

  1.技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、.項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

  示范講解:

  1.專(zhuān)業(yè)老師一對一的實(shí)戰示范、

  2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

  第二階段瘦肉丸子制作:

  1.各種配料、肉質(zhì)的彈性、瘦肉丸子全套配方、瘦肉湯制作。學(xué)習時(shí)間:不限制學(xué)習時(shí)間,包教包會(huì ),學(xué)會(huì )為止。一般3-5天左右,視個(gè)人情況而定。

  第三階段開(kāi)店指導:

  1.講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營(yíng)銷(xiāo)策略、終身技術(shù)升級、就業(yè)保障、免費使用食尚香商標品牌

  蘿卜牛雜介紹:

  蘿卜牛雜不僅僅是牛雜,而是嶺南的一種文化,加入廣品,吃廣州比較好吃的蘿卜牛雜,做讓人回味無(wú)窮的蘿卜牛雜。牛雜的由來(lái)是這樣的:據說(shuō),上古一位大王在先農壇親耕祭祀農神時(shí),突然天降大雨,大王看到當地百姓饑謹,立即下令屠宰親耕的牛,將其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、百葉、牛腸等放入鍋中。百姓食后醇正鮮美,味道甚好。至此流傳于山東齊魯大地。

  營(yíng)養價(jià)值

  蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素(B1、B2)、尼克酸等,能補中益氣,養脾胃,解毒.用于病后虛羸,氣血不足,消渴 、風(fēng)眩,牛腎性味甘、溫,歸腎經(jīng)。其含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、磷、鐵、維生素(B1、B2、C、A)、尼克酸等。能益精,補益腎氣 、去濕痹。

 

蘿卜牛雜培訓時(shí)間

  蘿卜牛雜培訓時(shí)間一般根據蘿卜牛雜培訓學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué)員自身的學(xué)習能力和接受能力而定。一般來(lái)說(shuō),蘿卜牛雜培訓項目分為短期培訓,中期培訓,中長(cháng)期培訓以及長(cháng)期培訓。同時(shí)學(xué)習能力和接受能力強的自然學(xué)起來(lái)更快,那么蘿卜牛雜培訓的時(shí)間也就更短。

  食尚香鄭重承諾:每一個(gè)蘿卜牛雜培訓學(xué)員我們都是不限時(shí)間學(xué)會(huì )為止,所以學(xué)員根本不用擔心學(xué)習時(shí)間不夠學(xué)不會(huì )。同時(shí)在蘿卜牛雜培訓學(xué)習過(guò)程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好蘿卜牛雜技術(shù)。

 

怎么選擇蘿卜牛雜培訓機構

  一、蘿卜牛雜培訓機構的規模

  選擇蘿卜牛雜培訓機構時(shí)要盡量選規模比較大的培訓機構。培訓機構規模大的話(huà)應該比較正規,可信度比較高。

  二、蘿卜牛雜培訓機構的師資力量

  蘿卜牛雜培訓機構的師資力量一定要了解清楚,教學(xué)方法和環(huán)境怎么樣,配套設施教材等是否齊全。

  三、蘿卜牛雜培訓機構的收費問(wèn)題

  對比其它蘿卜牛雜培訓機構的收費,選擇比較收費合理的那家。選擇蘿卜牛雜培訓機構雖然不是貴就不好,但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

   

蘿卜牛雜培訓價(jià)格

 食尚香是正規專(zhuān)業(yè)的蘿卜牛雜培訓機構,在蘿卜牛雜培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,蘿卜牛雜培訓價(jià)格不高,而且蘿卜牛雜培訓不會(huì )出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取蘿卜牛雜培訓的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線(xiàn)客服人員,客服人員會(huì )將詳細的蘿卜牛雜培訓價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.

   

開(kāi)家蘿卜牛雜店利潤分析

  開(kāi)家蘿卜牛雜店,假設說(shuō)營(yíng)業(yè)額一個(gè)月為6萬(wàn)元,而店鋪員工工資的固定成本為1.2萬(wàn)元,同時(shí)由于經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生的額外變動(dòng)成本大概為65%左右,也就是說(shuō)我們需要付出6*65%=3.9萬(wàn)元的成本,這個(gè)計算成本是按照接近上限的值來(lái)進(jìn)行計算的,因此開(kāi)家蘿卜牛雜店一個(gè)月大概能有1萬(wàn)左右的利潤。

  

蘿卜牛雜開(kāi)店流程

  第一,定位顧客,選擇店址

  第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定 

  第三,蘿卜牛雜店面布置,裝修

  第四,制作蘿卜牛雜設備采購

  第五,制作蘿卜牛雜原料采購

  第六,蘿卜牛雜店審批手續,辦理各項證書(shū)

  

開(kāi)蘿卜牛雜店怎么選址

  1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設置蘿卜牛雜店的好地方。

  2.客流量多的地方。因為蘿卜牛雜店在客流量更多的地區,受客流量和通行速度影響更大。

  3.交通便利的地方。旅客上車(chē)、下車(chē)多的車(chē)站,或者在幾個(gè)主要車(chē)站的附近。

  4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂(lè )場(chǎng)所附近,或者大工廠(chǎng)、機關(guān)附近。

  5.同種類(lèi)型蘿卜牛雜店多的地方。經(jīng)過(guò)大量事實(shí)證明,如果蘿卜牛雜店能夠集中在某一起,就更能吸引顧客前來(lái)。因為經(jīng)營(yíng)的種類(lèi)比較多,顧客在這里有更多的機會(huì )進(jìn)行選擇,隨之而來(lái)你的機會(huì )也會(huì )增加。

在這里有更多的機會(huì )進(jìn)行選擇,隨之而來(lái)你的機會(huì )也會(huì )增加。

  

如果仍然無(wú)法解決您的問(wèn)題,您可以通過(guò)電話(huà):0571-85228859,400-055-1073或者QQ客服:1139438154與我們咨詢(xún)聯(lián)系

最新活動(dòng)內容

1,單學(xué)一個(gè)項目按最新優(yōu)惠活動(dòng)價(jià);
  2,同時(shí)報名學(xué)二個(gè)項目,送一個(gè)項目學(xué)習;
  3,同時(shí)報名學(xué)三個(gè)項目,送二個(gè)項目學(xué)習;
      4,當天報名再送一項;
  5,先報名一個(gè)項目,后再加學(xué)項目打八折優(yōu)惠;
  6,免費提供住宿,方便學(xué)習;
  7,憑車(chē)票即可報銷(xiāo)來(lái)校路費;
  8,免費開(kāi)店技術(shù)指導;
  9,一次學(xué)習終身免費技術(shù)升級;
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