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手撕鴨培訓

手撕鴨培訓

項目品牌:食尚香
培訓內容:手撕鴨培訓全套技術(shù)
原料設備:不受任何限制
售后服務(wù):永久售后服務(wù)
培訓品種:見(jiàn)具體 介紹

短期班 2547

公告:
食尚香編寫(xiě)的《餐飲創(chuàng )業(yè)指導》叢書(shū)已經(jīng)上市。凡當天前100名報名學(xué)員,將有機會(huì )獲得《創(chuàng )業(yè)指導》電子書(shū)一冊,名額有限,先到先得!
  • 培訓內容
  • 培訓實(shí)景
  • 培訓優(yōu)惠

  想學(xué)做手撕板鴨嗎?

  手撕鴨,顧名思義就是用手撕之食用的一種美味鴨子。手撕鴨從選料上精益求精,嚴格要求,首選生長(cháng)期在100天左右的野生湖鴨,配以酷客特制調料,結合幾十種香料和中草藥,經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間的密制,比較終成為營(yíng)養豐富、滋補強身、香味獨特、口味濃郁的“特殊”菜肴。曾在2004年度得到有關(guān)重要領(lǐng)導的高度好評,因此被命名為“手撕鴨”。

  手撕板鴨怎么做?手撕鴨做法配方

  手撕鴨精選優(yōu)質(zhì)土鴨,采用天然香料精制而成,具有味道獨特,香味透骨,色澤鮮美,味香不膩。

  食尚香手撕烤鴨大廚培訓精選了幾十種中草藥配方制成料包。熬成老湯。配合獨特的腌制方法,結合北京烤鴨的傳統焙烤工藝,采用現在化的烤爐,使得手撕烤鴨在食、香、味方面達到完美境地,色澤鮮艷,香味濃郁、香而不膩、皮脆肉嫩、美不勝收。各種中草藥的營(yíng)養和保健功效。使我們的手撕烤鴨吃過(guò)后具有消化通氣、開(kāi)胃健脾,滋陰養腎。強筋壯骨、養顏美容等功效。手撕烤鴨中含有蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、鐵、多種氨基酸等營(yíng)養素。而且含量異常豐富,手撕烤鴨不但味美,而且營(yíng)養保健價(jià)值很高。

手撕鴨

  項目介紹:

  本套課程主要是培訓學(xué)員了解學(xué)習項目的基礎知識(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程,按照標準化的比例配方,老師一對一示范操作,學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手, 老師旁邊督導,反復練習,直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止。

  手撕板鴨的培訓種類(lèi):

  手撕板鴨、手撕醬鴨、鴨腿、鴨翅、鴨脖等等

  手撕板鴨的培訓課程:

  1.香辛料認識與鹵湯調制

  2.牛雜等全牛系列處理。

  3.全牛系列鹵制與時(shí)間火候控制。

  4.鹵素菜處理與鹵制。

  5.鹵湯保養與鹵菜保管。

  起源故事

  手撕鴨采用三十多種名貴中藥并容納四川風(fēng)味精心制成,色澤金黃,皮帶芝麻,骨脆肉嫩,是四川地區比較出名的一種小吃。

  據傳寧欽宗在位時(shí),因其體弱多病,御醫絞盡腦汁恢復皇帝健康,比較后綜合中藥和膳食搭配研究出一套秘方,運用丁香,白扣,香果,草果,山奈等二十多種名貴中藥熬制櫻桃谷鴨,欽宗食后身體很快恢復,國家也開(kāi)始振興,欽宗答曰,賜名“宮廷御鴨”,也就是手撕鴨的前身。

  營(yíng)養價(jià)值

  1、有滋補的功效

  2、香味濃郁,香而不膩,脆嫩爽口

 

手撕鴨培訓時(shí)間

  手撕鴨培訓時(shí)間一般根據手撕鴨培訓學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué)員自身的學(xué)習能力和接受能力而定。一般來(lái)說(shuō),手撕鴨培訓項目分為短期培訓,中期培訓,中長(cháng)期培訓以及長(cháng)期培訓。同時(shí)學(xué)習能力和接受能力強的自然學(xué)起來(lái)更快,那么手撕鴨培訓的時(shí)間也就更短。

  食尚香鄭重承諾:每一個(gè)手撕鴨培訓學(xué)員我們都是不限時(shí)間學(xué)會(huì )為止,所以學(xué)員根本不用擔心學(xué)習時(shí)間不夠學(xué)不會(huì )。同時(shí)在手撕鴨培訓學(xué)習過(guò)程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好手撕鴨技術(shù)。

 

怎么選擇手撕鴨培訓機構

  一、手撕鴨培訓機構的規模

  選擇手撕鴨培訓機構時(shí)要盡量選規模比較大的培訓機構。培訓機構規模大的話(huà)應該比較正規,可信度比較高。

  二、手撕鴨培訓機構的師資力量

  手撕鴨培訓機構的師資力量一定要了解清楚,教學(xué)方法和環(huán)境怎么樣,配套設施教材等是否齊全。

  三、手撕鴨培訓機構的收費問(wèn)題

  對比其它手撕鴨培訓機構的收費,選擇比較收費合理的那家。選擇手撕鴨培訓機構雖然不是貴就不好,但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

   

手撕鴨培訓價(jià)格

 食尚香是正規專(zhuān)業(yè)的手撕鴨培訓機構,在手撕鴨培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,手撕鴨培訓價(jià)格不高,而且手撕鴨培訓不會(huì )出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取手撕鴨培訓的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線(xiàn)客服人員,客服人員會(huì )將詳細的手撕鴨培訓價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.

   

開(kāi)家手撕鴨店利潤分析

  開(kāi)家手撕鴨店,假設說(shuō)營(yíng)業(yè)額一個(gè)月為6萬(wàn)元,而店鋪員工工資的固定成本為1.2萬(wàn)元,同時(shí)由于經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生的額外變動(dòng)成本大概為65%左右,也就是說(shuō)我們需要付出6*65%=3.9萬(wàn)元的成本,這個(gè)計算成本是按照接近上限的值來(lái)進(jìn)行計算的,因此開(kāi)家手撕鴨店一個(gè)月大概能有1萬(wàn)左右的利潤。

  

手撕鴨開(kāi)店流程

  第一,定位顧客,選擇店址

  第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定 

  第三,手撕鴨店面布置,裝修

  第四,制作手撕鴨設備采購

  第五,制作手撕鴨原料采購

  第六,手撕鴨店審批手續,辦理各項證書(shū)

  

開(kāi)手撕鴨店怎么選址

  1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設置手撕鴨店的好地方。

  2.客流量多的地方。因為手撕鴨店在客流量更多的地區,受客流量和通行速度影響更大。

  3.交通便利的地方。旅客上車(chē)、下車(chē)多的車(chē)站,或者在幾個(gè)主要車(chē)站的附近。

  4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂(lè )場(chǎng)所附近,或者大工廠(chǎng)、機關(guān)附近。

  5.同種類(lèi)型手撕鴨店多的地方。經(jīng)過(guò)大量事實(shí)證明,如果手撕鴨店能夠集中在某一起,就更能吸引顧客前來(lái)。因為經(jīng)營(yíng)的種類(lèi)比較多,顧客在這里有更多的機會(huì )進(jìn)行選擇,隨之而來(lái)你的機會(huì )也會(huì )增加。

在這里有更多的機會(huì )進(jìn)行選擇,隨之而來(lái)你的機會(huì )也會(huì )增加。

  

如果仍然無(wú)法解決您的問(wèn)題,您可以通過(guò)電話(huà):0571-85228859,400-055-1073或者QQ客服:1139438154與我們咨詢(xún)聯(lián)系

最新活動(dòng)內容

1,單學(xué)一個(gè)項目按最新優(yōu)惠活動(dòng)價(jià);
  2,同時(shí)報名學(xué)二個(gè)項目,送一個(gè)項目學(xué)習;
  3,同時(shí)報名學(xué)三個(gè)項目,送二個(gè)項目學(xué)習;
      4,當天報名再送一項;
  5,先報名一個(gè)項目,后再加學(xué)項目打八折優(yōu)惠;
  6,免費提供住宿,方便學(xué)習;
  7,憑車(chē)票即可報銷(xiāo)來(lái)校路費;
  8,免費開(kāi)店技術(shù)指導;
  9,一次學(xué)習終身免費技術(shù)升級;
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