紅油涼拌菜培訓

　　想學做紅油涼拌菜嗎?

　　紅油涼拌菜其歷史文化卻深遠得多，可追溯到周朝和先秦時期。每一道涼菜，吃的不僅僅是食物的本身，調味料才是靈魂所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調味的多或少，賦予了每一道涼菜不同的味道。吃前將各種食材連同醬汁拌均勻，酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發(fā)開來，醒胃又養(yǎng)生。

　　紅油涼拌菜一般可分為香辣、麻辣、五香三大類;是將初步加工和焯水處理后的原料，經(jīng)過添加紅油，等配料制作而成的菜肴。紅油涼拌菜據(jù)說起源于東北，故東北菜中涼菜品種多，涼拌的東西也多，而且沒有什么規(guī)律，做法多樣，極富特色且好吃。

　　紅油涼拌菜怎么做?紅油涼拌菜做法配方

　　四川涼拌菜與眾不同的口味，食客無不胃口大開?？砂璩蓭资N不同風味的涼爽開胃小菜，老少皆宜，我們通過不斷改良，使產(chǎn)品的味道、口感、顏色等各方面均達到了登峰造極的水準。運用科學計量，對產(chǎn)品所需的調料和香料的用量都精確到克，使學員做出的味道和我們的味道完全一致。所有操作流程都由師傅一對一單獨傳授，不限制學員學習時間，學員通過反復的操作，徹底掌握每一個細節(jié)。我們把配料的比例和操作流程等核心技術都編排成了科學配方，讓學員一目了然，徹底免除學員害怕學不到核心技術的后顧之憂。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　紅油涼拌菜的培訓種類：

　　涼拌海蜇絲，涼拌涼皮，涼拌豆干，涼拌粉絲，涼拌海帶結，涼拌海帶絲，涼拌拉皮，涼拌腐竹，涼拌海白菜，萵筍，蓮藕，涼調蘿卜絲，涼拌香菇，涼拌黃瓜，木耳，豆芽，火腿，涼皮，蕨菜，紅油豬耳朵，胡蘿卜，芹菜，等幾十種時令涼拌小菜(紅油味，酸辣味，蒜泥味，香油味)

　　紅油涼拌菜的培訓課程：

　　1、秘制辣椒油的制作

　　2、各種菜品前期處理

　　3、涼拌菜的輔料制作

　　4、涼拌的方法以及各種調料在使用中的用途

　　5、調味與增香

　　營養(yǎng)價值

　　涼拌菜是比較能保存蔬菜營養(yǎng)素的一種烹調方法，可以保存大部分營養(yǎng)素，不至于流失。

紅油涼拌菜培訓時間

　　紅油涼拌菜培訓時間一般根據(jù)紅油涼拌菜培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力和接受能力而定。一般來說，紅油涼拌菜培訓項目分為短期培訓，中期培訓，中長期培訓以及長期培訓。同時學習能力和接受能力強的自然學起來更快，那么紅油涼拌菜培訓的時間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個紅油涼拌菜培訓學員我們都是不限時間學會為止，所以學員根本不用擔心學習時間不夠學不會。同時在紅油涼拌菜培訓學習過程中，食尚香將為學員安排好住宿，讓學員能夠安心學好紅油涼拌菜技術。

怎么選擇紅油涼拌菜培訓機構

　　一、紅油涼拌菜培訓機構的規(guī)模

　　選擇紅油涼拌菜培訓機構時要盡量選規(guī)模比較大的培訓機構。培訓機構規(guī)模大的話應該比較正規(guī)，可信度比較高。

　　二、紅油涼拌菜培訓機構的師資力量

　　紅油涼拌菜培訓機構的師資力量一定要了解清楚，教學方法和環(huán)境怎么樣，配套設施教材等是否齊全。

　　三、紅油涼拌菜培訓機構的收費問題

　　對比其它紅油涼拌菜培訓機構的收費，選擇比較收費合理的那家。選擇紅油涼拌菜培訓機構雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

紅油涼拌菜培訓價格

　食尚香是正規(guī)專業(yè)的紅油涼拌菜培訓機構,在紅油涼拌菜培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,紅油涼拌菜培訓價格不高,而且紅油涼拌菜培訓不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取紅油涼拌菜培訓的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的紅油涼拌菜培訓價格表發(fā)給您,以供您參考.

開家紅油涼拌菜店利潤分析

　　開家紅油涼拌菜店，假設說營業(yè)額一個月為6萬元，而店鋪員工工資的固定成本為1.2萬元，同時由于經(jīng)營產(chǎn)生的額外變動成本大概為65%左右，也就是說我們需要付出6*65%=3.9萬元的成本，這個計算成本是按照接近上限的值來進行計算的，因此開家紅油涼拌菜店一個月大概能有1萬左右的利潤。

紅油涼拌菜開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定　

　　第三,紅油涼拌菜店面布置,裝修

　　第四,制作紅油涼拌菜設備采購

　　第五,制作紅油涼拌菜原料采購

　　第六,紅油涼拌菜店審批手續(xù),辦理各項證書

開紅油涼拌菜店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設置紅油涼拌菜店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因為紅油涼拌菜店在客流量更多的地區(qū)，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關附近。

　　5.同種類型紅油涼拌菜店多的地方。經(jīng)過大量事實證明，如果紅油涼拌菜店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來。因為經(jīng)營的種類比較多，顧客在這里有更多的機會進行選擇，隨之而來你的機會也會增加。