低糖面包成大眾新寵，低糖面包店經(jīng)營要注意了！

　　隨著人們生活水平的不斷提高，吃的食物種類越來越多，生活又不規(guī)律，三高人群越來越多，三高的原因有很多，吃的過油、過甜，生活不規(guī)律等等都可能造成三高的發(fā)生，好的飲食習(xí)慣，多食低糖食物，多吃粗糧谷物，對(duì)我們的身體是非常有好處的。

　　現(xiàn)在人們已經(jīng)意識(shí)到這個(gè)問題了，人們都在要求健康飲食，低糖面包逐漸代替普通面包成為人們的比較愛，很多人有一個(gè)誤區(qū)，會(huì)認(rèn)為低糖的面包會(huì)比普通的面包難吃，其實(shí)這種觀念是錯(cuò)誤的，無油低糖的面包用來做主食吃，既健康又放心，多吃幾塊也不會(huì)有太多負(fù)擔(dān)。

　　現(xiàn)在很多的年輕人開起了低糖面包店，但是生意卻很冷淡，以至于創(chuàng)業(yè)失敗，今天小編就來介紹一下無糖面包開店經(jīng)營的技巧。

　　一、選址

　　選址就意味著我們要做好市場(chǎng)分析，不同的地址有這不同的消費(fèi)群，不同的消費(fèi)群所要經(jīng)營的重點(diǎn)也是不一樣的。所以對(duì)于面包店我們有以下幾個(gè)選址的建議：

　　1、特定區(qū)域內(nèi)的商業(yè)中心，人員流動(dòng)量大。

　　2、學(xué)校密集區(qū)，因?yàn)槟贻p學(xué)生是西式點(diǎn)心主要消費(fèi)群體。

　　3、住宅小區(qū)這里要特別說明，有很多新建小區(qū)，雖然很高檔，但人員入住率并不高.在這樣的小區(qū)開店要小心。

　　對(duì)于選址.見仁見智，一般來講.人流量大的購物集中場(chǎng)所，也是很好的選擇。切不可選擇周圍沒有其他購物場(chǎng)所的門店.試想，你會(huì)為了買一個(gè)面包而特意去一間孤零零的面包店嗎?還有在你選址時(shí)，務(wù)必要達(dá)到完全滿意，因?yàn)楹梦恢檬敲姘瓿蓴〉年P(guān)鍵所在，你一定要在選址上多下一些功夫。

　　二、經(jīng)營

　　開店的想法是一是一時(shí)的，但是經(jīng)營卻是長久的。要想將店面長久的開下去，就要做好經(jīng)營這一方面的工作。

　　經(jīng)營面包店是一項(xiàng)比較細(xì)致的工作，你需要把管理、服務(wù)做得很好，因?yàn)閺氖逻@個(gè)專業(yè)的人員素質(zhì)相對(duì)還不很高，你需要有足夠的思想準(zhǔn)備，要有嚴(yán)格的規(guī)章制度。如嚴(yán)格的衛(wèi)生制度，因?yàn)槊姘刻峁┑氖侵苯映缘牡氖称?因此衛(wèi)生是比較為關(guān)鍵的管理問題，開店后你需要用制度去約束每一名員工.而不是事無巨細(xì)的用嘴去管理每個(gè)人。對(duì)員工的服務(wù)用語做出較細(xì)致的規(guī)定.也是管理的重要內(nèi)容?？腿诉M(jìn)來后既不能置之不理.又不能緊追詢問，要有度，要能給客人提供隨時(shí)服務(wù).這就要培訓(xùn)店里工作人員有客人進(jìn)店后的服務(wù)意識(shí)和眼力。

　　低糖面包的經(jīng)營和普通面包是差不多的，“低糖”二字，只是你與其他店面的不同點(diǎn)，當(dāng)然低糖面包店賣的面包就是低糖的，商家可以設(shè)置不同的甜度，適合不同體質(zhì)的人使用，這樣細(xì)分市場(chǎng)，使得市場(chǎng)更加細(xì)致，受眾也更多。